Jeśli od niedawna stosujesz dietę keto, być może zastanawiasz się, czy musisz zrezygnować ze swojego ulubionego szybkiego i zdrowego śniadania: smoothie bowls. Dobra wiadomość! Smoothie bowls absolutnie mogą być spożywane w ramach diety keto, a keto smoothie bowl (low carb smoothie bowl) to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Kluczem jest przygotowywanie ich z owoców i warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, zdrowych tłuszczów i innych składników, które ładnie współgrają z Twoimi makrami keto.

W tym artykule omówimy wszystko, co musisz wiedzieć o keto smoothie bowl, w tym czym dokładnie są i jak zrobić pyszne smoothie bowl o niskiej zawartości węglowodanów, które nie wytrąci Cię z ketozy.

Po pierwsze, omówmy kilka podstawowych zagadnień.

Co to jest dieta keto?

Dieta keto (skrót od diety ketogenicznej) to wysokotłuszczowy, umiarkowanie białkowy i niskowęglowodanowy sposób odżywiania. W tym planie osoba spożywa około 60 procent kalorii dziennie z tłuszczu, 30 procent z białka i 10 procent z węglowodanów (carbs).

Znaczne ograniczenie spożycia węglowodanów (mniej niż 50 gramów dziennie) powoduje, że organizm wchodzi w stan ketozy, w którym przestaje spalać węglowodany (typowe źródło paliwa) i zaczyna spalać tłuszcz. Kiedy organizm wchodzi w ten stan spalania tłuszczu, wytwarza pewien rodzaj substancji chemicznej zwanej ketonami, które są wykorzystywane do zasilania organizmu, a nie glukoza.

Choć drastyczne ograniczenie węglowodanów i cukru może wydawać się nieco przerażające, ten sposób odżywiania nie bez powodu cieszy się ogromną popularnością. Wykazano, że dieta keto przynosi wiele korzyści zdrowotnych, w tym utratę wagi, lepszą (i bardziej stabilną) energię, zmniejszone zapotrzebowanie na insulinę u osób z cukrzycą, poprawę zdrowia mózgu oraz zmniejszenie łaknienia i głodu.[*][*][*][*]

Co to jest miska smoothie?

Miska smoothie to dokładnie to, na co wygląda: smoothie w misce! Mówiąc dokładniej, przepis na smoothie bowl to gęsta mieszanka pełnowartościowych produktów spożywczych, takich jak świeże/mrożone owoce i warzywa oraz inne zdrowe składniki (np. mleko orzechowe, nasiona chia, białko w proszku, olej MCT itp.) W porównaniu do smoothie, które pije się ze szklanki za pomocą słomki, smoothie bowls mają gęstszą, niemal lodową konsystencję.

Gęstą mieszankę przelewa się do miski i często dodaje się do niej zdrowe składniki, takie jak orzechy, nasiona, płatki kokosowe, nisko węglowodanowe jagody lub owoce.

Co składa się na Keto Smoothie Bowl?

Typowe nie keto smoothie bowl jest pełne bogatych w węglowodany owoców, płynów i dodatków, które mogą łatwo wytrącić osobę z ketozy. Smoothiebowl jest uważane za "keto", jeśli zawiera tylko przyjazne dla k eto składniki o niskiej zawartości węglowodanów, które z łatwością mieszczą się w docelowych makrach keto danej osoby, a także wystarczająco dużo wysokiej jakości źródeł tłuszczu, aby zasilić organizm.

W keto smoothie bowl nie znajdziesz banana, mango, soku owocowego, miodu, proszków proteinowych na bazie zbóż ani przesłodzonego jogurtu, ale za to znajdziesz mnóstwo pożywnych składników o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak zielenina, awokado, warzywa, jagody, orzechy, nasiona, mleko kokosowe, olej MCT, olej kokosowy i kolagen.

Jak zrobić nisko-węglowodanowe smoothie bowl (Keto Smoothie Bowl)

Przygotowanie keto smoothie bowl jest bardzo szybkie i proste. Zazwyczaj warto włączyć do niej jeden (lub kilka) składników z każdej z poniższych kategorii.

• Płyn bazowy: Są to takie składniki, jak mleko kokosowe, niesłodzone mleko migdałowe, mleko konopne, mleko makadamia, mleko lniane lub woda. Użyj tyle lub tyle płynu, ile chcesz, w zależności od tego, jak gęsta ma być Twoja mieszanka smoothie.
• Świeże i/lub mrożone owoce i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów: Smoothie bowls to doskonały sposób na dostarczenie kilku porcji bogatych w składniki odżywcze owoców i warzyw. Pamiętaj, aby w ich skład wchodziły wyłącznie owoce i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak jagody, cytryna, awokado, ogórek, seler, zielenina liściasta i kalafior.
• Zdrowe tłuszcze: Zdrowe tłuszcze to składniki takie jak orzechy (migdały, orzechy włoskie, pekany itp.), masła orzechowe (masło migdałowe, masło orzechowe itp.), nasiona (nasiona chia, siemię lniane, nasiona konopi itp.) i oleje (olej MCT, olej kokosowy, olej migdałowy itp.). Awokado,choć z technicznego punktu widzenia jest owocem, to również świetny sposób na dodanie zdrowego tłuszczu do smoothie bowl.
• Dodatkowa żywność funkcjonalna i dodatki smakowe: Możesz wzbogacić wartości odżywcze i smak swojego smoothie bowl, dodając inne składniki o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak cynamon, kakao w proszku, spirulina, sproszkowane grzyby, sproszkowane zieleniny, sproszkowane owoce, imbir, kurkuma i przyjazne dla keto białka w proszku.
• Dodatki do miseczek smoothie: Wiele osób lubi wzbogacać swoje keto smoothie bowl dodatkowymi smakołykami o niskiej zawartości węglowodanów, takimi jak jagody, niesłodzone płatki kokosowe, kakao, orzechy, masła orzechowe i nasiona. Dodanie dodatków nadaje każdemu kęsowi fakturę i sprawia, że smoothie bowl staje się bardziej posiłkiem.

Wystarczy dodać wybrane składniki do blendera i zmiksować je. Być może trzeba będzie użyć tampera, aby ułatwić proces mieszania. Gdy mieszanka uzyska gęstą, kremową konsystencję, przelej ją do miski i dodaj wybrane przez siebie keto dodatki. Ciesz się swoim smoothie bowl!

Przykładowy przepis na keto smoothie bowl

Keto przepisy na smoothie bowl są nieograniczone. Możesz mieszać i dopasowywać składniki, aby uzyskać mnóstwo pysznych, zdrowych kombinacji. Aby dać Ci trochę inspiracji, poniżej znajdziesz świetny przepis na keto smoothie bowl:

Składniki:

• 1 filiżanka mrożonego kalafiora
• 1 filiżanka mrożonych owoców jagodowych (borówek, malin, jeżyn)
• 1 filiżanka świeżego szpinaku
• ¾ szklanki mleka przyjaznego dla organizmu keto (mleko kokosowe, niesłodzone mleko migdałowe itp.)
• 1 miarka waniliowego białka w proszku (lub ulubionego białka w proszku przyjaznego dla organizmu keto).

Umieść wszystkie powyższe składniki w blenderze i zmiksuj, aż powstanie gęsta i gładka mieszanka. Dodaj dowolne, przyjazne dla keto dodatki, takie jak płatki kokosowe, nasiona konopi, nasiona chia lub pestki dyni, aby stworzyć wspaniałą miskę smoothie.

Aby uzyskać więcej przepisów na keto smoothie i ogólnie przepisów o niskiej zawartości węglowodanów, sprawdź post Najlepsze przepisy na keto smoothie, w którym znajdziesz pełne przepisy i uwagi do przepisów.

Jak zagęścić smoothie bowl

Grubość miski smoothie można regulować, dodając więcej lub mniej płynu. Zawsze zaczynaj od dodania mniejszej ilości płynu, niż wydaje Ci się, że będziesz potrzebować, a następnie powoli dodawaj więcej płynu, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

Pamiętaj, że smoothie bowl ma być gęste i powinno się je jeść łyżką. Jeśli smoothie bowl wyjdzie zbyt rzadkie, po prostu dodaj więcej składników pełnowartościowych, takich jak mrożone owoce i warzywa. Jeśli jednak dodasz więcej produktów pełnoziarnistych, zawsze traktuj priorytetowo warzywa, ponieważ nie chcesz dodać do swojego keto smoothie bowl tak dużo owoców, że liczba węglowodanów stanie się zbyt wysoka.

Czy mogę dodać proszek proteinowy?

Oczywiście - dodanie roślinnego białka waniliowego w proszku do przepisów keto to doskonały sposób na zwiększenie wartości odżywczych smoothie przy jednoczesnym zachowaniu niskiej zawartości węglowodanów. Zwracaj uwagę na etykietę - chcesz uniknąć dodatku cukru w swoim nisko węglowodanowym keto smoothie!

Co zrobić, jeśli nie masz czasu na przygotowanie własnych keto smoothie bowls?

Jeśli kupowanie niezbędnych składników i przygotowywanie keto smoothie bowl każdego ranka wydaje się nieco zniechęcające lub czasochłonne, alternatywną opcją jest zakup wstępnie porcjowanych zestawów mrożonych smoothie od Blendtopia. Każdy zestaw zawiera organiczne mrożone owoce i warzywa, a także inne zdrowe superfoods. Wszystko, co musisz zrobić, to wsypać zawartość torebki do blendera, dodać 12-14 uncji płynu i włączyć blender!

Blendtopia oferuje trzy opcje keto smoothie bowl - Keto Green Smoothie, Keto Berry Smoothie i Keto Chocolate Chai Smoothie - wszystkiez nich posiadają certyfikat keto wydany przez Paleo Foundation. Oferujemy również Keto Smoothie Variety Box, który zawiera 12 wstępnie wybranych, przyjaznych dla organizmu keto smoothie, które smakują wyśmienicie!

Dodaj Keto Smoothie Bowls do swojego menu już dziś

Na szczęście przejście na keto nie oznacza, że musisz rezygnować z ukochanych smoothie bowls. Używając składników o niskiej zawartości węglowodanów, możesz nadal cieszyć się smakiem smoothie bowl bez naruszania ketozy.

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na przygotowanie własnego smoothie bowls,czy kupisz gotowe zestawy, dodanie keto smoothie bowls do swojej rutyny jest doskonałym sposobem na zwiększenie spożycia owoców, warzyw i innych zdrowych składników. Ponadto, keto smoothie bowls są po prostu pyszne. Ich kremowa konsystencja i lekka słodycz sprawią, że z pewnością staną się one stałym elementem diety keto.

Inne ważne lektury:

• Najlepsze mleko do smoothie
• Odpowiedzi na pytania dotyczące keto smoothie
• Czy mrożone warzywa są zdrowe?
• Smoothie z awokado w centrum uwagi
• Zdrowe smoothie dla dzieci
• Dlaczego uwielbiamy kakao w smoothie?